比如中药滋补领域，同仁堂借助线下百年药铺和国家级配方体系稳坐正统标杆的位置；在胶原蛋白品类，小仙炖用每日一碗的轻养生概念打开年轻女性市场；东阿阿胶则依托阿胶品类的源头优势牢牢占据高端滋补认知；燕之屋作为燕窝赛道的“上市第一股”在大众滋补品类中树立起“高端即食”的代表。

　　这些品牌在各自细分品类深耕细作，已经形成了相对稳定的品牌心智与消费群体。不过，近期我们注意到，中华老字号方家铺子，已经连续7年京东销量第一，今年更是连续拿下滋补干货“全国粉丝数第一、全国好评率第一、滋补干货全国销量第一、高端滋补干货全国销量第一”行业四大“第一”认证，稳居滋补十大品牌榜首。

　　那么，方家铺子是什么来头？它为什么能在京东连续7年爆单，稳居滋补十大品牌榜首？今天我们就来聊聊这些。

　　中华五千年文明中，从不缺燕窝、海参、花胶、虫草等高端的传统中式滋补食材，不少品牌也正是从这些垂直细分品类切入市场，以“一个单品打天下”。但随着入局者激增，赛道愈发拥挤、同质化严重，“单品逻辑”正遭遇增长瓶颈。此时，真正能够穿越周期、构建品牌壁垒的，不仅是对单一成分的极致打磨，更是具备“服务多元人群、覆盖多样场景”的系统化滋补能力。

　　作为一家拥有百年历史的中华老字号，方家铺子提出了“全家滋补，一人一方”，并围绕不同人群和生活场景，构建出“1+8+18”的多元产品体系。我们从方家铺子的京东旗舰店里可以看到，其主营产品覆盖药食同源、贵细滋补、养生炖品、有机食品、南北干货等，可谓应有尽有，大大打通了滋补消费的纵深维度。

　　这种“大而全”的布局不仅拓宽了滋补消费边界，也提升了用户黏性和品牌护城河，消费者不再需要在多个品牌间来回切换，而是在一个品牌就能满足全年龄段、全场景的健康需求。

　　选对品类只是第一步，真正赢得市场的关键在于如何持续占据消费者心智。观察方家铺子的市场表现，我们可以看出其之所以能在众多品牌中脱颖而出，很大程度上源于对“好产品 + 好服务”体系化的打造，且具备可复制、可扩展的标准化能力。

　　首先是以全流程品控建立信任感。一直以来，滋补品行业乱象丛生、水货横行，难以保证安全品质，成为阻挡消费者对滋补品的信任和购买的重要原因。近年来，方家铺子的一系列做法，某种程度上为行业提供了“品质信任”的范本。从原料端来看，方家铺子布局了全球29大原产基地，甄选道地核心物种，确保原料天然纯正，旗下海参、鱼胶、燕窝等高端滋补品均已引入“一物一码”机制，并联合中国检科院建立了完整的溯源系统，实现从产地采集到终端消费的全过程追踪。这种高标准溯源机制，目前在行业中仍属少见。

　　生产和品控端，则体现为传统工艺与现代技术的深度融合——从挑选、清洗、烘干到杀菌、包装均建立了标准化的工艺流程体系，并通过第三方检测机构对产品进行批次性抽检，检测结果主动向消费者公开。例如，其红薯粉产品长期坚持“0木薯”原则，甚至推出“百万赔偿承诺书”，这种公开透明的品控体系在消费者中建立了较高的信任感。

　　其次是通过技术构建深度护城河。产品可以模仿，流量会枯竭，而技术与研发才是构建长期壁垒的关键。从方家铺子的投入来看，其在产品研发、品控体系、工艺革新方面的投入明显高于行业平均线。据公开资料，其每年在质量检测与研发领域投入资金近千万元，配套有CNAS认证实验室，已获得80余项国家专利。在产品工艺方面，方家铺子强调独立创新，例如海参产品采用360°净制工艺，既能去除杂质，又能保留营养成分；燕窝产品则坚持“0漂白”理念，配合低温泡发和纯手工挑毛工艺，提升天然纯净度。

　　第三是创新产品形态，贴合新世代滋补偏好。对于缺少下厨时间、缺少经验的年轻人来说，传统中式滋补品的处理过程是一大痛点需求。因此不少滋补产品开始布局便携、即食产品，像方回春堂、胡庆余堂、潘高寿等药企不约而同做起了独立锡纸包的黑芝麻丸，专攻996打工人的通勤、办公室场景；同仁堂、长山公则让秋梨膏、中药凉茶摇身一变成为便携好吃的棒棒糖。而方家铺子，也基于对现代消费者需求的深刻理解，推动滋补品即食化、场景化，比如开发出鲜炖燕窝、即食海参、花胶肽、桂花坚果藕粉等创新产品，既保留滋补品的营养价值，又贴合现代人“少准备、快吸收、能坚持”的日常养生方式。尤其今年全新推出的“体质茶方”系列，更是突破性地针对平和质、气虚质、阳虚质等 9种中医体质，精选药食同源草本原料、经科学配比而成，每一款茶方都旨在为消费者提供个性化、精准化的健康解决方案。

　　此外，方家铺子还与中国农业大学、厦门海关技术中心、中国检验检疫科学研究院等权威机构建立合作，共同制定多项滋补品团体标准，与中国药膳研究会、中国老年保健协会等多家机构达成战略合作，围绕药食同源方向，做到定向产品开发。

　　除了以上提到的，我们还发现在服务上，方家铺子并未止步于“电商化”，而是尝试打造一套“产品+咨询+服务”的全生命周期运营模型。一方面，其通过“千城万店”计划在全国范围内布局线下门店网络，不仅带动销售，也承担起“专业滋补咨询服务”的职能。另一方面，在数字化运营上，也同步建设了营养师答疑体系、健康管理小程序等用户触点，从营养建议、产品推荐到复购提醒，形成了较为闭环的服务体验。在整个行业普遍仍以“流量抢单”为主策略的背景下，这种向“慢养型”关系的探索，正在逐步为品牌构建出稳定、可复购的用户资产。

　　从方家铺子的实践可以看出，在整个滋补品赛道中，消费者的核心诉求其实并不复杂——安全、好吃、有效、方便、服务好。而从外部观察者的角度来看，方家铺子正是精准把握了这些关键词，并通过系统化的产品研发、严密的品控技术、年轻化的创新形式以及完善的用户服务体系，逐一作出回应。

　　不同于其他品牌聚焦产品形态的表层创新，我们发现，方家铺子在以“坚持预防为主”为核心理念的同时，将传统滋补哲学与AI技术深度融合，尝试重构“人－产品－健康”三者之间的连接关系，从而打造出的以AI数据驱动的“一人一方”现代滋补解决方案。

　　在全国线下门店，我们可以发现，方家铺子部署了AI智慧中医终端，为消费者提供体质检测服务。该AI设备提高脉象感应与体征分析，采集用户体质类型、饮食偏好、作息规律及健康目标等数据，借助算法模型生成个性化评估报告，并同步至用户小程序端，建立动态健康档案，实现阶段性更新与滋补建议推送。据了解，方家铺子也正在与中医科学院联合共建食疗滋补营养研究中心，推动营养专家IP体系建设，未来将更深入地服务于用户的滋补建议和健康管理。相较于传统以经验主导的滋补模式，这一以AI驱动的个性诊断与智能推荐，大幅提升了“对症”的效率和科学性，以及服务的实效性。

　　传统滋补行业是典型的慢行业，产品周期长、用户信任建立难，也因此，在诸多品牌快速更迭的市场背景下，少数能够穿越时间周期、形成代际口碑积累的企业，往往具有更强的底层韧性。方家铺子正是这样一个典型案例。自创立以来，该品牌始终恪守“货真价实、童叟无欺”的祖训，“坚持利润3%”的经营原则，这一看似保守的做法，在消费信任日益稀缺的当下，反而成为其核心壁垒之一。

　　从方家铺子的实践来看，一个品牌之所以能够穿越百年周期、稳居行业龙头，绝非偶然。这背后，是其对产品品质的极致追求、对创新精神的持续投入，以及对诚信理念和核心价值观的长期坚守。品牌的根基在产品，产品过硬才能在市场中立足，而经营理念要“根正、魂正、精神正”，方能历经周期依旧生生不息。

　　正是凭借这份综合实力与长期主义战略，方家铺子不仅成功突围，还在竞争激烈的滋补品市场中稳压小仙炖、燕之屋、东阿阿胶等强劲对手，稳居滋补十大品牌之首，成为行业典范与标杆。